Вырастить красивое растение физалиса с полезными и вкусными плодами не труднее, чем привычный для нас помидор. Несколько советов о том, как правильно выбрать сорт, вырастить здоровую рассаду, подобрать место на грядке и ухаживать за растением помогут получить вам отменный урожай.
Какой сорт выбрать
При выборе сорта физалиса вы должны ориентироваться на то, в каком виде вы будете употреблять спелые плоды — свежем или использовать плоды на варенье и джемы.
Если вы предпочитаете ягоды в переработанном виде, вам подойдёт овощной физалис. Он отличается более высокой урожайностью и более крупными размерами плодов по сравнению с ягодными сортами. Не зря его называют мексиканским томатом, ведь иногда масса плодов достигает 150 г, правда это при идеальных условиях выращивания. А в среднем их вес достигает 30–80 г и на кусте может завязаться почти 200 штук. Из этого физалиса варят вкусное варенье, цукаты, джемы, также их используют в маринованном виде, делают икру.
Физалис изюмный очень сладкий, особенно подойдёт любителям ананаса, он немного напоминает его вкус. Поэтому его часто едят в свежем виде. Благодаря большому проценту сахара из него можно готовить вкусное варенье и джем. Но этот сорт также подходит для длительного хранения. Так он может пролежать около 3–4 месяцев.
Перуанскому физалису свойственны очень интенсивные фруктовые нотки. Несмотря на меньшее содержание сахара в сравнении с изюмным, он тоже подходит для приготовления варенья или употребления свежих плодов.
Выращивание здоровой рассады
Выращивать физалис можно, применив рассадный метод или высевая семена прямо в грунт. Если вам необходимо получить более ранний и обильный урожай, всё-таки стоит остановиться на первом методе выращивания.
Посадку рассады необходимо начинать с учётом того, что в среднем от всходов до пересадки в открытый грунт проходит около 30–45 дней. Овощной физалис можно высаживать даже раньше помидоров. А вот ягодные сорта привычны к более тёплым погодным условиям, поэтому их посадку запланируйте на вторую половину мая.
Подготовка семян и их посадка
Семена физалиса достаточно мелкие. Перед посевом их можно замочить в солевом растворе для того, чтобы убрать всплывшие (негодные). Затем подсушиваем оставшиеся семена, предварительно помыв их. Если у вас есть сомнения по поводу качества семян, стоит замочить их в слабом растворе марганцовки. Подготовленную заранее и прогретую грунтовую смесь необходимо увлажнить, а затем посеять семена, не плотно разместив их по поверхности. Сверху засыпать слоем грунта (до 1 см) и обязательно накрыть стеклом или обернуть полиэтиленом. Для быстрого всхода семян необходимо выбрать светлое и тёплое место на подоконнике. Если на стекле или пакете собирается конденсат, его необходимо стряхивать и проветривать грунт. А после всходов можно совсем убрать.
Пикирование
После появления 2 или 4 настоящих листочков молоденькие ростки необходимо пикировать. Пересаживать их можно в горшок или специальные кассеты. Их объем должен быть не менее 200–250 мл, так как взрослое растение может достигать 1 м в высоту и ему необходимо сформировать хорошую корневую систему. Поливать рассаду необходимо по мере высыхания почвы. Старайтесь её не переувлажнить, ведь растение может заболеть чёрной ножкой. Также необходимо взрыхлять почву, чтобы к корням поступал кислород. За две недели до пересадки можно начинать закаливание рассады. Для этого можно её выносить на улицу или балкон. За неделю до посадки, если ночью температура воздуха опускается не ниже 13–14 °С, рассаду можно оставить на улице.
Удобрение
Удобрять рассаду физалиса необходимо в период активного роста. Это нужно сделать после пикировки или если заметите, что рост рассады замедлился. Для этого подойдёт удобрение для овощей или привычная нитроаммофоска. В этот период не стоит злоупотреблять подкормкой, чтобы растение не вытянулось раньше положенного срока. Ведь это отразится на вашем урожае.
Удобрять кусты физалиса в открытом грунте можно каждые 2–3 недели, в зависимости от вашего грунта. При этом необходимо вносить органические и минеральные удобрения. Самые главные периоды для подкормки выпадают на период цветения физалиса и когда массово появляются плоды. Ведь именно в это время растение нуждается в самом полноценном питании.
Пересадка на постоянное место
Начинать пересадку рассады можно, если уже прошёл период ночных заморозков. Также рассада должна быть закалённой и хорошо переносить прямые солнечные лучи. Это растение не особенно прихотливо в выборе состава грунта, но вот кислые грунты оно недолюбливает. Физалис хорошо будет развиваться на солнечном участке, но если территории у вас немного, подойдёт и полутень. Также обратите внимание, что физалис замедляет рост или начинает болеть, если растёт в месте, где скапливается вода.
Физалис необходимо пересаживать в подготовленную, вспушенную почву. Перед посадкой почву можно удобрить и обязательно полить. Готовую рассаду высаживают вечером или в пасмурный день. Учтите, что куст физалиса достаточно ветвистый и так как в пасынковании он не нуждается, ему должно быть достаточно места для хорошего развития. Поэтому высаживают рассаду из расчёта на 1 метр квадратный 3–4 ростка овощного или не более 6 ягодного физалиса. Для минимизации повреждения корней рассаду перед высадкой обильно поливают. В грунт растение сажают по семядольные листики, затем поливают и сверху посыпают сухим грунтом.
Правила ухода в открытом грунте
На постоянном месте физалис необходимо поливать раз в неделю и прекращать полив в середине августа. Если лето будет дождливым, необходимо постоянно рыхлить почву, чтобы растение не задохнулось. Куст у физалиса очень ветвистый, в особенности у овощного, поэтому требуются опора. Для получения хорошего урожая можно прищипнуть верхушку. Если один или несколько кустов заболевают или поражаются вредителями, их необходимо удалить.
Сбор и хранение урожая
Спелость плода определяют по смене цвета наружного фонарика и появлению приятного запаха. В основном спелые плоды физалиса опадают на землю. Массовый сбор начинают до заморозков и в сухую погоду. Если пришлось собирать урожай в период дождей, физалис необходимо просушить или переработать. Также при очень большом урожае не все завязавшиеся плоды успевают созреть до заморозков. В этом случае можно вырвать весь куст и оставить его до полного дозревания плодов. Заметьте, что если вы не уберёте все плоды с почвы, к следующему году у вас вырастут новые кусты физалиса и дадут урожай, но в более поздние сроки.
Хранить дозревшие плоды физалиса нужно в тёмном, прохладном и проветриваемом месте. Также из них получаются очень вкусные джемы, варенье, мармелад, вяленый физалис, икра и даже вино.
Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен
