Предприятия бытового обслуживания (к СНиП 2.08.02-89), часть 2

• часть 1
• часть 2
• часть 3
• часть 4

3.29. Состав групп производственных помещений и процессов изготовления, ремонта и обновления одежды следует приниматъ по таб. 11.

Таблица 11

Количество работающих по группам производственных процессов определяется по принятой технологии изготовления видов одежды. Отделка изделий при ремонте одежды, как правило, осуществляется в общем производственном помещении.

3.30. Группы производственных участков (районные, швейные, окончательной отделки) допускается объединять по однородным видам одежды (верхняя мужская и женская одежда, легкое платье и сангалантерейные изделия и т.п.). Закройные и закройно-скорняжные отделения размещает между помещениями для посетителей и основными рабочими помещениями по изготовление одежды.

3.31. Участок отделки изделий размещается смежно с отделениями по изготовлению верхней одежды.

Глубина производственных помещений по изготовлению одежды при одностороннем естественном освещении рекомендуется не более 10 м, при соблюдении норм естественной освещенности.

3.32. Изготовление и ремонт трикотажных изделий включает следующие группы производственных процессов:

закройные работы;

вязку трикотажного полотна на механизированных машинах и полуавтоматах;

вязку трикотажных изделий на ручных вязальных машинах;

пошив изделий;

ремонт изделий;

влажно-тепловую обработку трикотажного полотна и готовых изделий.

Вязку трикотажного полотна на механизированных машинах следует выделять в изолированное помещение с обеспечением нормативных уровней шума в помещении.

3.33. Изготовление обуви включает следующие группы производственных процессов:

закройные работы;

заготовка деталей верха обуви;

подбор колодок;

пошив обуви;

выборку изделий.

Вырубочное отделение предусматривается в крупных специализированных предприятиях по изготовлению обуви.

3.34. В ателье изготовления обуви нормируемой площадью до 300 м² детали низа обуви поступают централизованно.

Ремонт обуви включает, как правило, участок срочного ремонта обуви в присутствии заказчика и приемный пункт обуви в ремонт.

Отделение среднего и крупного ремонта обуви предусматривается в случае отсутствия в городе или поселке специализированного предприятия по ремонту обуви.

Участок срочного ремонта обуви размещается в зале приема и выдачи заказов и организуется по принципу "каблучный бар".

3.35. Парикмахерские включают рабочие залы: мужской, женский, детский, участки мойки и окраски волос, кабинеты маникюра, педикюра, косметики, отделение пастижорных работ.

Величина и состав парикмахерской определяются заданием на проектирование.

В мужском зале мойки волос осуществляется у рабочих мест парикмахеров. В женском зале - у рабочих мест парикмахеров или в выделенном помещении для мойки и окраски волос.

Площадь для установки сушуаров для сушки волос входит в общую площадь рабочих залов. При устройстве специальных помещений для сушки волос площадь рабочего зала следует уменьшать на 2 м² на 1 рабочее место парикмахера в рабочем зале.

Рабочее место маникюрши может размещаться в рабочем зале.

3.36. Подсобное помещение, как правило, размещается смежно с мужским и женским залами, на одной с ними отметке.

Допускается проектировать самостоятельнее подсобные помещения при каждом рабочем зале, смежно с ними.

В парикмахерских нормируемой площадью 150 м² и менее допускается объединять площади подсобного помещения и кладовых белья и парфюмерии.

3.37. Фотографии и фотолаборатории включают: съемочные залы групповой, детской и документальной съемок; помещения для обработки цветных и черно-белых негативных и позитивных фотоматериалов; помещение мойки, сушки и глянцевания отпечатков; помещения ретуши негативов и позитивов; помещение спецфоторабот (изображение на керамике, портреты под пленкой, фотосувениры); помещение репродуцирования.

Помещение проявки, сушки и глянцевания отпечатков размещается смежно с помещениями обработки черно-белых и цветных позитивов.

В группу кладовых и подсобных помещений фотографий входят кладовые фотоматериалов, химикатов и составительская растворов для фотографий нормируемой площадью.

3.38. В группу услуг проката входят: прокат предметов домашнего, культурного и спортивного назначения; комната почасового проката музыкальных инструментов, швейных и пишущих машинок и т.п.; мастерские "сделай сам" (столярная, слесарная, швейная машинописная и т.п.); залы проведения семейных мероприятий с подсобными помещениями; залы оздоровительной гимнастики, тренеров; биллиардные; залы игровых автоматов.

3.39. В группу подсобно-складских помещений входят кладовые принятых и готовых заказов, материалов, помещения для подготовки и разборки заказов и т.п.

3.40. При организации пункта проката предметов домашнего обихода с выбором предметов по принципу "самообслуживания" зал для посетителей изолируется от залов других видов услуг. При этом частично площадь кладовых (до 50%) может быть добавлено к площади зала для посетителей.

3.41. Объемно-планировочное решение пункта прачечной при применении контейнерного способа транспортировки белья должно обеспечивать свободное перемещение контейнеров с автотранспорта в помещение хранения белья и обратно.

3.42. Состав и площади помещения приемных пунктов даны в табл. 12. Площадь помещений хранения белья в зависимости от планируемого графика вывозки белья может рассчитываться на 1 - 3-сменный запас. При контейнерной транспортировке белья предусматривается помещение для хранения контейнеров в приемном пункте. Площадь одного контейнера загрузочной массой 72 кг белья принимать 0,77 м² (в плане 1,1 х 0,7 м), высота контейнера 1,75 м.

3.43. Технологическая часть проекта прачечной должна содержать исходные сведения по следующей номенклатуре: число обслуживаемых заказчиков (объемы), ассортимент белья (прямое, фасонное), последовательность обработки, годовой фонд времени и режим (сменность) работы, годовой расход моющих, отбеливающих, отделочных материалов (мыло, синтетические моющие средства, сода, отбеливатели, синька, крахмал и т.д.); нормативная численность рабочих и служащих.

Таблица 12

3.44. Проектная производственная мощность прачечной устанавливается по пропускной способности его ведущего звена - стирального участка. Производственная мощность сушильно-гладильного участка должна соответствовать мощности стирального с тем, чтобы выстиранное белье в необходимом объеме было обработано на последующих стадиях технологического процесса.

3.45. Исходными показателями для расчета производственной мощности являются:

производительность установленного оборудования (пасортная) в смену,

эффективный фонд времени работы оборудования, определяемый с учетом числа выходных; праздничных дней в году, планируемых затрат рабочего времени на ремонт оборудования, числа смен.

3.46. При проектировании новых и реконструкции действующих прачечных следует руководствоваться действующими "Правилами технической эксплуатации бань и прачечных", утвержденными Минжилкомхозом РСФСР.

3.47. На пунктах ширину проходов между сторонами стеллажей, ячеек, рядами контейнеров предусматривать 0,8 м.

3.48. Размещать приемный пункт в подвальных помещениях и совмещать входы в приемные пункты со входами в подъезда с жилыми квартирами не допускается. Входы должны оборудоваться тамбурами.

3.49. Защиту от атмосферных осадков партий белья, выгружаемых (загружаемых) в автотранспорт прачечной, следует обеспечивать устройством навеса в месте выгрузки (загрузки) белья.

3.50. Планировочные решения пунктов прачечной должны предусматривать изолированные друг от друга отделения приема грязного и выдачи чистого белья. Входы для сдачи грязного и получения чистого белья выполняются раздельными.

3.51. Для приема и выдачи белья оборудуются удобные для работы прилавки с окнами или кабины.

Помещения ожидания обставляются соответствующей мебелью и рекламно-информационными стендами.

3.52. Помещение приема, сортировки и хранения грязного белья при бесконтейнерном способе транспортировки оборудуется низкими стеллажами-решетками, поднятыми над уровнем пола на 150 мм, весами и приспособлениями для загрузки белья в мягкую тару (мешки). Зона хранения разделяется вертикальными решетками на отдельные отсеки (для белья населения, прокатного и т.п.).

3.53. Помещение подборки и хранения чистого белья оборудуется стеллажами, столами и т.п.

При хранении прокатного белья стеллажи разделяются по видам белья: постельное, столовое, специальное и др.

Рекомендуемая высота стеллажей 1800-2200 мм, ширина - в зависимости от размеров помещения, глубина стеллажей, стоящих у стен, - 500 - 600 мм, а находящихся на расстоянии от них, - 1000 - 1200 мм.

3.54. Наиболее распространенная производительность вновь строящихся прачечных самообслуживания - 125, 250 и 500 кг белья в смену. При размещении прачечных в существующих помещениях (прачечные, бани и т.д.) производительность определяется площадью помещений.

3.55. В прачечных предусматриваются следующие основные помещения (или выделяют площади): вестибюль; гардероб для посетителей; ожидальная-приемная для оформления заказов на пользование оборудованием; стиральное и сушильно-гладильное отделения; кладовая стиральных материалов; инструкторская; душевая; санузел в бытовые помещения обслуживающего персонала.

Кроме того предусматриваются помещения для вентиляционных установок, электрощитовой, электрослесарной мастерской и другие вспомогательные и подсобные помещения (определяются заказчиком и размещением прачечной - отдельно расположенной, или встроенной).

По требованию заказчика возможна установка платного душа для посетителей.

3.56. Возможно размещение прачечных самообслуживания с производством всех технологических операций - стирка с отжимом, сушка и глажение - в одном помещении суммарной площадью. Оборудование в этом случае размещается в соответствии с последовательностью обработки белья. Часть помещения может использоваться как ожидальная.

БАНИ И БАННО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ КОМПЛЕКСЫ

3.57. Площадь помещений бань и банно-оздоровительных комплексов приведена в табл. 13.

3.58. В отделениях бань до 25 мест рекомендуется объединять раздевальные с ожидальными.

3.59. В банях более чем на 20 мест допускается предусматривать дополнительную площадь для размещения микробассейна в мыльных из расчета 4 м² на баню.

3.60. Купально-плавательный бассейн в банно-оздоровительном комплексе следует принимать, как правило, из расчета на каждые 10 мест бани 2 места.

3.61. Площадь водной поверхности купально-плавательного бассейна не должна превышать 300 м² , глубина от 0,8 до 1,5 м, форма ванной бассейна допускается произвольной.

3.62. При обособенном размещении бассейна и автономной эксплуатации его предусматривать раздевальные и обмывочные души из расчета 1 место в раздевальной на каждого посетителя и 1 душевая сетка на четырех посетителей. В составе детских отделений следует предусматривать плескательные бассейны произвольной формы площадью водной поверхности 10 м² , глубиной не более 0,25 м.

3.63. В банно-оздоровительных комплексах на 100 и более мест допускается проектировать оздоровительно-профилактическое отделение (на каждые 10 мест банно-оздоровительного комплекса одно место в оздоровительно-профилактическом отделении) в составе оздоровительных душей и ванн, массажных кабинетов (9 м² на 1 кабинет), комнат отдыха (18м² на 1 комнату), кабин фотария, залов для занятий оздоровительной гимнастикой с душевыми и парильными по расчету.

3.64. В банях и банно-оздоровительных комплексах следует предусматривать помещения бытового обслуживания, питания, вспомогательные и подсобные помещения. Состав и площади помещений принимать по табл. 14.

3.65. Бани на 20 мест и более должны иметь мужское и женское отделения. Вестибюли и гардеробы могут быть общими для мужского и женского отделений.

Бани менее 20 мест допускается проектировать с одним отделением для попеременного обслуживания мужчин и женщин.

В банях и банно-оздоровительных комплексах с числом мест от 50 до 200 в женских отделениях необходимо предусматривать места для посетителей с детьми, а в банях и банно-оздоровительных комплексах на 200 мест и более - детские отделения из расчета 5% вместимости. Входы, вестибюли и гардеробные детских отделений допускается объединять с общими вестибюлями и гардеробными. В составе детских отделений могут предусматриваться плескательные бассейны произвольной формы площадью водной поверхности 10 м² , глубиной не более 0,25 м.

В камерах следует принимать на каждые 2 места раздевальной по одному месту в мыльной (душевой) и парильной.

Устройство парильных в детских отделениях не допускается.

3.66. Уборные для посетителей следует предусматривать в раздевальных и в ожидальных закрытых ванных и душевых кабин по 1 уборной на отделение.

Таблица 13

Примечания

1. При строительстве бань и банно-оздоровительных комплексов в союзных и автономных республиках допускается отступление от ВСН в части технологического состава и размера основных помещений с учетом климатических условий, национальных традиций.

2. На каждые 10 мест раздевальной бани следует принимать 7 мест в мыльной или душевой (при посеансном обслуживании 10 мест) и 3 места в парильной (при посеансном обслуживании 4 места).

3. Площадь помещений принимать не менее 6 м² .

4. Площадь одного помещения парильной не должна превышать 24 м² .

5. В раздевальных на 50 мест и более следует предусматривать место для оператора-мозолиста.

6. В площади раздевальной учтена площадь для размещения весов, умывальника (по одному на отделение), фена, ножного душа (по одному на 25 мест, но не менее одного на раздевальную), место для оператора-мозолиста (на 50 мест и более).

7. В площади мыльной учтена площадь для размещения водоразборной колонки, обмывочного душа в открытой кабине, места для банщика, места для инвалидов и посетителей с детьми (из расчета одна водоразборная колонка на 6 мест в мыльной, один обмывочный душ на 12 мест, но не менее одного на мыльную, по одному месту для посетителей с детьми и инвалидов на каждые 20 мест, но не менее одного на мыльную). В площади раздевальной номера учтена площадь для отдыха.

Рекомендуется предусматривать при купально-плавательном бассейне парильные из расчета на каждые 10 мест в бассейне 2 места в парильной.

Таблица 14

Примечание. В банях и банно-оздоровительных комплексах на 50 мест и более следует предусматривать прачечные срочной стирки из расчета 1-1,5 кг сухого белья в смену на 1 место.

3.67. Бани на 20 мест и более проектировать с учетом возможности использования их в качестве санитарных пропускников, для чего должны быть предусмотрены:

запасные двери между женским и мужским отделениями в мыльных и душевых;

в мыльных, в проходах между скамьями - специальные обмывочные души;

при выходе из мыльной и душевой в раздельную чистой половины санпропускника - душевые установки, для дополнительного обмыва;

устройства для периодической дезинфекции помещений и оборудования;

на земельном участке - специальные площадки 0,06 га для бань на 50 и более мест и 0,1 га для бань свыше 50 мест;

в банях на 200 мест и более - стационарные дезинфекционные камеры. Состав помещений и оборудование дезинфекционных камер определяются специальным заданием. Помещения приема необработанной одежды должны быть смежными с соответствующими раздевальными.

3.68. Входы в мыльные, душевые и купально-плавательные бассейны должны предусматриваться через тамбуры.

3.69. Помещения с мокрым режимом следует располагать друг под другом, запрещается размещать их над помещениями, в которые недопустимо проникновение воды.

4. Конструкции и отделка помещений с мокрым и влажным режимами работы

4.1. Ограждение конструкций зданий и помещений с мокрым и влажным режимами (парильные, мыльные, душевые и ванные помещения), раздевальные, помещения бассейнов, уборные должны быть из водостойких, невлагоемких и биостойких материалов без пустот и замкнутых воздушных прослоек или каналов. Допускается устройство вентилируемых воздушных прослоек и каналов, обеспечивающих осушающий режим в конструкциях (рис.1, прил. 6).

4.2. Наружные ограждающие конструкции помещений с мокрым и влажным режимами должны иметь с внутренней стороны парогидроизоляцию из биостойких материалов.

Парогидроизоляционный слой следует размещать непосредственно на внутренней поверхности ограждения или в его толще, но не глубже плоскости, температура которой равна точке росы внутреннего воздуха (под прижимной стенкой, отделочным слоем и другими слоями). Им необходимо покрывать поверхности оконных проемов до наружной стороны их заполнений, а также внутренних стен и потолков на ширину, равную не менее 0,5 м.

4.3. Для защиты ограждающих конструкций от увлажнения эксплуатационной влагой рекомендуется применять воздушную парогидроизоляцию, представляющую собой воздушную прослойку, расположенную у внутренней поверхности изолируемого ограждения (со стороны помещения) и вентилируемую подогретым сухим воздухом принудительной системы вентиляции здания. Воздух в прослойку поддается из нее с другой стороны непосредственно в помещение. Параметры воздушной парогидроизоляции определяются расчетом (прил. 6).

Воздушную парогидроизоляцию целесообразно устраивать как во всех типах (стены, бесчердачные крыши, чердачные перекрытия), так и отдельно в каждом типе ограждающих конструкций, строящихся и эксплуатируемых зданий.

В конструкциях с воздушной парогидроизоляцией в процессе эксплуатации создается осушающий режим, поэтому в них не требуется устраивать специальную традиционную (окрасочную, мастичную и оклеечную) парогидроизоляцию.

Воздушная парогидроизоляция позволяет возводить стены мокрорежимных помещений из эффективных теплоизоляционных материалов и силикатного кирпича.

Бесчердачные крыши с внутренним водостоком и воздушной парогидроизоляцией могут возводиться без вентилируемого воздушного подкровельного пространства.

Воздушная парогидроизоляция исключает образование конденсата на внутренних поверхностях ограждающих конструкций.

4.4. В зданиях с мокрорежимными помещениями следует предусматривать чердачную крышу с естественной вентиляцией чердака через специальные отверстия в карнизной части стен (под свесом кровли) и коньке (рис. 2, прил. 6). Допускается устраивать бесчердачную крышу с интенсивной естественной вентиляцией подкровельного пространства, предотвращающей конденсацию водяных паров на холодных поверхностях воздушной прослойки, или с воздушной парогидроизоляцией.

Для устранения обледенения наружных водоотводящих устройств площадь вентиляционных отверстий в чердачных и бесчердачных крышах следует определять расчетом по методике, изложенной в прил.6.

4.5. Оконные проемы помещений с мокрым и влажным режимами рекомендуется располагать в стенах не ниже чем 1,2 м над уровнем пола и устраивать без подоконных досок. Необходимо обеспечить свободный сток конденсата с загрушины межрамного пространства и подоконника светопроемов в помещение.

4.6. Стекла в переплеты должны устанавливаться на водостойких замазках или специальных уплотняющих прокладках. Следует предусмотреть тщательную герметизацию притворов внутренних переплетов упругими прокладками из пенополиуретана или губчатой резины и других высококачественных материалов.

4.7. Между заполнением из стеклоблоков и стеной должны быть предусмотрены зазоры для погашения температурных напряжений в остеклении, заполняемые биостойкими упругими прокладками. С внутренней и наружной сторон их следует дополнительно заделать нетвердеющими герметизирующими мастиками.

4.8. С целью устранения интенсивной конденсации водяных паров на оконном заполнении целесообразно устраивать дополнительный слой остекления (переплет) и вентиляцию образовавшегося межрамного пространства воздухом из вентилируемой воздушной прослойки стены (см. п. 4.2). Воздух из оконной прослойки рекомендуется выводить в помещение через отверстия в обвязке внутреннего переплета.

4.9. Заполнения оконных и дверных проемов в помещениях с мокрым и влажным режимами рекомендуется устраивать из водостойких и биостойких материалов. Допускается предусматривать оконные переплеты из антисептированной древесины хвойных пород, защищенных от увлажнения лакокрасочными и другими влагонепроницаемыми покрытиями.

5. Инженерное оборудование

Водоснабжение и канализация

5.1. В предприятиях бытового обслуживания населения качество воды должно удовлетворять требованиям государственного стандарта на питьевую воду.

5.2. В предприятиях бытового обслуживания населения система бытового и производственного водоснабжения проектируются совмещенными, а при необходимости очистки сточных вод, умягчения воды для технологического процесса или подогрева ее до температуры выше 75 °С - раздельными.

Расход воды производственным оборудованием принимается по технологическим нормам.

5.3. В прачечных самообслуживания и срочной стирки белья нормируемой площадью 500 м² (производительностью 500 кг в смену) допускается применять воду жесткостью до 7,2 мг-экв/л.

5.4. Для прачечных самообслуживания и срочной стирки белья до 500 кг в смену и бань до 200 мест предусматриваются один ввод водопровода, для бань и банно-оздоровительных комплексов свыше 200 мест - два ввода.

5.5. В канализационных районах населенных пунктов необходимо предусматривать устройство локальных очистных сооружений. Метод и степень очистки сточных вод должны определяться в зависимости от местных условий.

Очистные сточные воды, сбрасываемые в водоемы, должны отвечать требованиям "Правил охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами"

5.6. В банях и банно-оздоровительных комплексах следует предусматривать две системы водопровода: хозяйственно-питьевую от наружных сетей; производственную - от запасных уравнительных баков.

К системе производственного водопровода следует присоединять водоразборные колонки и душевые сетке, устанавливаемые в мыльных. К системе хозяйственно-питьевого водопровода следует присоединять все остальные санитарные приборы, а также внутренние и наружные поливочные краны.

5.7. Запасные уравнительные баки холодной и горячей воды при водоснабжении от городского или поселкового водопровода должны быть рассчитаны на получасовой расход воды, а при водоснабжении из местных водоисточников - на часовой расход воды.

5.8. В купально-плавательных бассейнах рекомендуется предусматривать водообмен с рециркуляцией воды (многократное использование с очисткой, дезинфекцией и одновременным пополнением убыли свежей водой).

Для микробассейнов должны применяться протонные схемы водоснабжения с обязательной дезинфекцией воды.

Водообмен методом периодических наполнений и опорожнений не допускается.

5.9. Отвод сточных вод с полов помещений с мокрым режимом (в том числе с поверхностей обходных дорожек купально-плавательных бассейнов) следует предусматривать через трапы диаметром 50 и 100 мм. Трапы должны предусматриваться из расчета: один трап диаметром 50 мм на 1-2 душа; по одному трапу диаметром 100 мм на 3-4 душа и на 10-12 мест в мыльной и парильной; при расположении трапов в лотках - по одному трапу диаметром 100 мм на 8 душей и на 2 ванны.

В тамбурах между раздевальными и мыльными или душевыми следует предусматривать трапы диаметром 50 мм. На проходах в мыльных устанавливать трапы не допускается.

Сток из ванн осуществляется непосредственно в лотки или трапы.

Теплоснабжение, отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха и электрооборудование

5.10. В предприятиях бытового обслуживания населения расчетную температуру воздуха и кратность воздухообмена в помещениях следует принимать в соответствии с табл. 15.

Таблица 15

• часть 1
• часть 2
• часть 3
• часть 4